Lẩu kim chi là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa tiệc nhỏ của gia đình. Để có thể tự chuẩn bị cho gia đình món ăn ngon hấp dẫn nhất thì không thể bỏ qua trangtrinauan.com. Cùng chúng tôi khám phá cách nấu lẩu kim chi ngon chuẩn vị nhất nhé!

1. Nguyên Liệu        

1 kg kim chi (chọn mua loại lên men hơi chua và cay mới ngon)

500 g tàu hủ mềm

Hải sản các loại: mực ống, tôm, hàu sữa

2 nhánh Hành baro:

Bò phi lê

Nấm các loại: nấm rơm, nấm kim châm, nấm bào ngư

2. Các bước nấu lẩu kim chi ngon nhất

Bước 1. Cắt kim chi thành khúc 5cm vừa ăn

Bắt chảo lên, cho đầu hành baro cắt mỏng vô xào lên cho thơm và vàng. Rồi bỏ kim chi vô xào lên. Nhớ để lửa lớn nha. Cho hết phần nước kim chi vô 

Bước 2.  Nước dùng lẩu: nếu có thời gian thì hầm củ cải trắng và đầu, vỏ tôm cho ngọt nước. Còn không có thời gian thì có thể đung nước lạnh như bình thường vì vị kim chi đã ngon rồi

Nước sôi cho nồi kim chi vô nồi, cho lửa lớn để lẩu sôi. Rồi vặn lửa nhỏ liêu riêu để nồi lẩu ra chất ngọt từ kim chi. Nhớ cho nước xâm xấp thôi,nêm chút nước tương là vừa ăn. Hạn chế nêm đường, vị vừa ăn thôi, hơi thanh, cay và dậy mùi kim chi mới ngon 

Bước 3.  Hải sản sơ chế với tôm sống và mực (không cần ướp gì, miễn hàng tươi sống là ngon). Hàu sữa thì ướp mắm, bột ngọt và tiêu để thấm

Bước 4.  Bò phi lê cũng ướp gia vị: mắm, bột ngọt và tiêu, chút dầu ăn

Ba rọi: cắt mỏng. Áp chảo cho ráo dầu

Nấm: rửa qua nước muối và để ráo

Rau: cải con, lá hành baro 

Dọn lẩu kim chi ra, bỏ tàu hủ lên bề mặt, rồi nấm hải sản, rau các loại. Ăn tới đâu nhúng tới đó

Thịt bò và hàu chỉ cần nhúng sơ ăn vừa chín tới

Ăn kèm với mì udon tươi (nhớ nấu sôi rụng mì chín) 

Thật đơn giản để có ngay món lẩu kim chi thơm ngon phải không nào? Hãy cùng trangtrinauan.com khám phá nhiều bí quyết nấu ăn ngon nhất nhé.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here