http://danielaark.com/i-am-a-writer/ Tết là một trong những ngày lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt. Những ngày này, trên bàn phòng khách mọi nhà đều không thể thiếu mâm bánh kẹo. Và nó sẽ không thể trọn vẹn nếu thiếu đi sự xuất hiện của những món mứt truyền thống quen thuộc với người Việt. Mứt gừng, mứt dừa, mứt táo ta, mứt cà rốt,… Mỗi loại lại mang một hương vị riêng và tùy khẩu vị của từng người mà sẽ thích loại này hay loại kia. Hôm nay trangtrinauan sẽ giới thiệu cho các bạn http://melkshamhub.co.uk/author/paul/ cách làm mứt khoai lang giòn, ngòn ngọt. Thử tưởng tượng xem, có gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm mứt này cho cả gia đình và bạn bè của bạn thưởng thức?

Để http://fober.hu/?p=190 làm mứt khoai lang giòn ngon, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau nhé:

  • Khoai lang ruột vàng: 1kg.
  • Đường kính trắng: 500g.
  • Nước vôi trong.
  • Vanilla

Cách làm

Bước 1: Cắt và ngâm khoai lang

Khoai lang sau khi mua về, bạn gọt vỏ và rửa sạch. Bạn có thể cắt lát tròn hoặc thái miếng tùy theo sở thích. Lưu ý: độ dày vào khoảng 1cm. Chuẩn bị nước vôi: bạn dùng vôi sống ngâm vào nước rồi sau đó lọc lấy phần nước trong sau khi vôi đã lắng cặn ở phía dưới. Khoai lang sau khi cắt lát bạn cho ngâm vào nước vôi tầm 5 tiếng. Chú ý là phải để phần nước ngập khoai hoàn toàn.

Sau đó bạn vớt khoai lang ra, rửa lại với nước sạch thật nhiều lần để loại bỏ mùi vôi. Bạn thắc mắc tại sao phải ngâm nước vôi, thực chất, công đoạn này rất quan trọng và là một bước không thể thiếu vì nước vôi trong giúp miếng khoai lang của bạn cứng hơn và khi sên mứt thì khoai lang không bị nát đấy.

Bước 2: Ướp khoai lang với đường

Tiếp theo, bạn cho khoai lang ướp với đường theo tỷ lệ 2:1. Tức là, cứ tầm 1kg khoai lang thì bạn sử dụng khoảng 500g đường. Sau đó bạn để cho đường tan tự nhiên, thỉnh thoảng bạn nên dùng đũa đảo đều, thật nhẹ nhàng thôi nhé cho đường thấm nhuần vào khoai. Thời gian ướp cho đến khi đường tan hết là khoảng 5h sau

Bước 3: Rim khoai lang

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng lên rồi cho hỗn hợp đường và khoai vào và đun với lửa trung bình. Thi thoảng bạn nhớ đảo qua để khoai lang được đều, không bị cháy hay bị xém và mứt của mình ngấm đường đều nhất. Khi bạn thấy nước đường trong chảo bắt đầu sền sền thì giảm nhỏ lửa, để lửa liu riu và khi đó nhớ dùng đũa đảo đều liên tục.

Bước 4: Tạo mùi thơm cho mứt khoai lang (bước này thì tùy bạn, tuy nhiên, hẳn là ai cũng muốn làm đúng không)

Khi thấy mứt khoai lang đã khô đều, đường trắng kết tinh (khô và có hạt) vào từng lát khoai lang thì bạn cho vanilla vào để tạo được mùi thơm ngon, béo ngậy cho mứt. Sau đó, nhanh tay đảo đều thêm vài lần nữa rồi nhấc chảo xuống.

Cuối cùng cũng đã hướng dẫn xong neurontin street value cách làm mứt khoai lang giòn rồi. Cũng đâu có quá khó đúng không các nàng. Hãy thử và xem liệu mình có khéo tay không nhé!

 

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here