Mứt bí, mứt dừa, mứt cà rốt đã quá quen thuộc trong những dịp tết. Vậy sao bạn không thử đổi gió làm một loại mứt khác xem sao. Nếu bạn không biết nên làm gì thì trangtrinauan xin hướng dẫn cho bạn cách làm mứt vỏ cam nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500 gam vỏ cam ( bạn nên chọn cam sành, cam ngọt)
  • 300 gam đường
  • 150 gam mật ong
  • 2 thìa nhỏ muối trắng

Bước 1: Tách lấy vỏ cam

Khi chọn cam, bạn chọn những quả cam  thật tươi, không bị thối, dập sau đó cắt đôi và vắt lấy nước, phần nước không phải dùng để uống đâu nha, chị em nhớ bảo quản cẩn thận vì lúc sau chúng ta phải sử dụng

Phần vỏ cam còn lại thì chị em lấy đi phần ruột bên, mang đi rửa sạch, rồi được cắt thành từng miếng nhỏ, thông thường thì bạn nên cắt thành từng miếng dài và có độ dày nhất định để khi sên mứt dễ hơn và mứt không bị nát.

Bước 2: Luộc vỏ cam

Chuẩn bị nồi nước đun sôi rồi sau đó bạn thả vỏ cam đã được tạo hình vào đun, bạn chỉ nên đun trong thời gian tầm 10 phút rồi vớt ra nhanh. Bạn lặp lại một lần nữa bước luộc vỏ cam này. Đây chính là bí quyết quan trọng trong cách làm mứt vỏ cam bởi luộc vỏ cam sẽ loại bỏ được vị đắng. Bạn luộc lần hai cũng trong khoảng thời gian từ 5-10 phút, rồi tiếp theo bạn hãy cho vỏ cam vào ngâm nước lạnh tầm 3h và rồi xả lại với nước sạch, cho vào rổ cho ráo nước.

Bước 3: Ngâm đường và sên mứt

Tiếp theo, sau khi cam đã hoàn toàn ráo nước, bạn trộn vỏ cam cùng đường. Đợi đến khi đường hoàn toàn tan ra, vỏ cam thấm đường thì bạn làm nóng nồi và cho hỗn hợp đã ngâm vào.

Bắt lửa nhỏ để đun sôi hỗn hợp khoảng 10 phút, bạn tắt bếp và đậy vung lại, để nguyên nồi như vậy tầm 2-3 tiếng, chỉ cần thi thoảng bạn đảo lên để giúp cho đường ngấm vào vỏ cam. Khi thấy vỏ cam có màu trong trong thì bạn tiếp tục rim đường lại lần thứ hai. Sau đó cho thêm nước cam lúc nãy vào đun cùng, khi nào thấy nước đường sền sệt thì bạn hãy tắt bếp.

Tada, món mứt cam ngon ngọt dẻo dẻo đã hoàn thành rồi đó, bạn hoàn toàn có thể làm tương tự với chanh hoặc bưởi đấy.

Tết này hãy đổi gió một chút với cách làm mứt vỏ cam thơm nồng, ngọt ngọt, dẻo dẻo với sắc màu vàng hấp dẫn, bắt mắt. Mà chưa hết, đặc biệt với khí trời có chút se se lạnh như dạo gần đây thì ăn vỏ cam còn có tác dụng chữa viêm họng nữa nhé, thật là hữu ích đúng không nào.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here